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LA TECNOLOGIA DELLA PASTA ALIMENTARE

Cosa è la pasta: definizione, storia, produzione, consumo e qualità.

Le materie prime

Processi ed operazioni nella pastificazione industriale.

Tecnologia d’essicazione

Processi idrotermici (HT-THT)

I macchinari per la produzione.

L’automazione dei processi per la produzione industriale

Numero max partecipanti al corso: 18
Rimborso spese corso € 10.00



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